homecooking

⁂レシピあり

先日の晩ごはんです👐🏻

この日は見るからに美味しそうな
鹿児島牛で肉豆腐した❤️
すんごい美味しかったなぁ🤭

----献立*------
肉豆腐
レタスサラダ
大根とツナのめんつゆマヨ和え
明太にんじん
キウイ
---------------

お肉は hisense_japan さまの
キャンペーンでいただいた
カタログギフトで注文しました✨

高級感あふれる鹿児島牛🫶🏻🐃

もも肉で脂身少なめでさっぱりしてたけど
噛めば噛むほど牛肉の旨みたっぷりだった💖

ごちそうさまでした☺️

＊

以下、痛い話なので苦手な方は
スルーしてください🥹🙏

先日、指先をキャベツピーラーで切ってしまい🥲
爪の上から削ってしまったらしく
身まで一緒にガガっとやってしまってたみたいで🥲

痛みもあったけど血が止まらないのと
感覚的に『あ、これやばいな』っていうのがあって
しばらくは傷口も見ずにひたすら反対の手でぎゅっと握って
止血してました😂

でも出血が止まらない止まらない、、、

で、夫に助けを求めたのですが
夫は血とか無理なタイプで🤣
医療系ドラマも見れない人で🤣

少し離れた場所から
🤦🏻‍♂️『えー大丈夫？どうしたらいい？』
って言ってました😇

もうね、こっちは必死なのよね笑
イラっとしたのと何もしてくれない悲しさとで
泣きました😂😂😂

片手じゃなかなかガーゼも当てられなくて
子どもたちが一生懸命なぐさめながら手伝ってくれて🤣
子どもたちには感謝しかない🥹

おい！夫！君そこでなにしてるん！？
ってなりました😇😇😇

自分には無理だと判断してすぐ夜間診療にtelしてた😂

ガーゼ止めてー！って言ったら
雑にぐるぐる巻きにされて
ほんと🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️ってなったよ。笑

まあ、数日間、代わりに食器洗いしてくれたので
良しとしましょう😒←

しばらくは傷口が濡れないようにしたりで
生活しづらかったけど
もう、だいぶ回復して傷口も乾いたので
普通に生活できてます🥹

みなさんもお料理中の怪我、
包丁はもちろんピーラーやスライサー
お気をつけてください😂

痛いのでね、、、😂

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𓅿
⁡
✎わかめご飯( mi_gohan2021 にレシピあります )
✎失敗したニラ玉スープ
✎にんじんのしりしり
✎ちくチーゆかり揚げ
✎塩鮭
✎卵焼き
✎ほうれん草のおひたし
⁡
わかめご飯、娘がほんっっっっっとうに気に入ってくれて、モリ食いしてくれるので個人的にお勧めしたい🙏
⁡
▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃
⁡
yoshikawa_kitchen さまから【ステンレス片口ボウル】をプレゼントして頂きました🙏
⁡
今まで注ぎ口？
そんなもん無くてもいけるっしょ！とか思ってたんだけど
使ってみて
一瞬で心奪われた💘
注ぎ口ついたボウルの使い勝手の良さに
虜になったわ
心撃ち抜かれた💘
⁡
⁡
商品説明に
『流しやすく、液だれしにくい』って書いてあったんだけど
「まさに！！！！ホントそれな☜」だった
⁡
いつも適当なお皿でやってたんだけど、そうすると卵流し入れるたびに液ダレしまくってて、
その液ダレしたらお皿を置くからキッチン汚れてさ
小さくイラッとしてたんだよね
またこいつ(皿)勝手にキッチン汚しやがって………って
⁡
この小さなストレスがいずれ体を蝕む前に(大袈裟)
このステンレスボウルに出会えてよかった🫶🫶
⁡
でも本当に使い勝手とっても良いし
ステンレスって言うのがまたオシャンで気に入っている🫶
⁡
⁡
お気に入りのキッチンアイテム増えて幸せ🫶
⁡
使いやすいキッチンアイテムに出会えると
料理するモチベも盛り盛りあがるよね⤴️
⁡
他にも気になるキッチンアイテム盛りだくさんだったので、よろしかったら覗いてみてください
⁡
yoshikawa_kitchen
⁡
#ありがとうございました
⁡
▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃┄▸◂┄▹◃
⁡
#てづくりごはん #instafood #yoshikawa_kitchen #和食ごはん #わかめご飯 #わかめごはん #お魚料理 #焼き魚 #献立 #手料理 #簡単レシピ #手料理 #夜ごはんメニュー #夜ご飯 #夕飯献立

アスパラガス、これからが旬なので。
新鮮できれいなものを見つけたら、
これをぜひ！

シンプルな炒め物なので、
よりおいしく作るポイントは3つ

✔️ マーガリンじゃなく本バター使用
✔️ おいしい塩 推奨
✔️ 香ばしい焼き色をつける

10分もかからないし。
ぜひ、お試しくださいね。
　
　
　

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
材料／分量：3人分
調理時間の目安：10分

・ベビーホタテ　10個
・アスパラガス　2束
・バター　15g
・藻塩　小さじ1/4
・こしょう　少々

❶アスパラガスを切り
❷フライパンで帆立と炒め
❸味付けする
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
📷 詳しい作り方は写真をスワイプ
💾 保存大歓迎です

その他のおかずレシピはこちら
#ぽかぽかびより_メインおかず

#フライパン料理 #おかずレシピ #アスパラ #アスパラガス #ベビーホタテ #バター焼き #晩ごはん #自炊 #初心者向けレシピ #お家ごはん #手料理 #料理写真 #おうちバル #おうち居酒屋 #家飲み #クッキングラム #料理好きな人と繋がりたい

夫の晩ごはん

揚げもの( タコの唐揚げ、アジフライ )
お魚( 鯖みりん、鯖塩 )はコープさんの
揚げるだけ焼くだけのもの💡 ̖́-

コープさんの店舗が近くにあることを知り
一時期宅配をやめていたのですが
再開したらやっぱり便利でした🙇🏻‍♀️𓈒𓂂𓏸
いつもささっと買い物するのに
カタログだとゆっくり見れるから
色々欲しくなってしまうのが難点🥹

5枚目のロールキャベツは
やまひこ昆布さんレシピ。
コンソメではなく和風だしで作る
うまみ倍増ロールキャベツ🥬
夫にも大好評でした！

8枚目の蒸し野菜は
久しぶりに蒸籠(せいろ)を引っ張り出し
野菜詰め込み蒸したものです。
ごまだれはクックパッドのレシピを
参考にさせていただきました。
クックパッドレシピID：2495177

10枚目の鶏肉は肩肉を使用しています。
コープさんでリピート買いしている商品。
もも肉よりあっさりしているけど
むね肉ほどパサパサしていない。
口コミがよく、試しに買ってみたら
本当においしかったです！
100g＝98円でコスパはなまる👏🏻

今月はパパ泊まりの出張多め
息子春休み突入。頑張れママ😇

𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄 𓐄

#晩ごはん #おうちごはん #料理 #手料理 #料理写真 #食卓 #つくりおき #つくりおきおかず #ご飯記録 #時短料理 #夫ごはん #晩酌

スープご飯のレシピ7選
・
・
❶スンドゥブチゲのスープごはん
・
❷つくねと白菜の塩スープ
・
❸三葉と卵の酸辣湯麺のレシピ
・
❹豚肉とじゃがいものミネストローネ
・
❺生姜と鶏肉のスープご飯
・
❻辛味噌スープご飯
・
❼ラー油入り！ニラ玉スープご飯
・
・
スープご飯のレシピをまとめてみました
ご飯に合うスープばかりです
・
スープが食べたい時
いつもと違うスープが食べたい時
スープの気分じゃなかったけど
これをみてスープの気分になってしまった時など
お力になれれば嬉しいです😊
・
・
詳しい作り方が知りたい方はコメント欄にお知らせいただけると載せさせていただきます〜😌
・
そういえば花粉症じゃなかったのに
今日は目が痛すぎて涙出てきてました
ついに花粉症デビューかあ
と思っていましたが
さっき気づきました、逆まつげのせいでした、
・
・
・
私にとって料理は
自分の生活や自分自身ををいいなって
思わせてくれる時間のひとつです
・
・
なのでこの気分を
みなさんにも味わってもらえたらいいなと思って
私なりのレシピを書いてます
・
・
でも料理することは
凄いことでもえらいことでもないのかなと思います
・
・
楽しいなって思ったり
リラックスできたり
自分を褒められたり
誰かを大切にしようと思ったり
・
・
いつもの時間がちょっと素敵になる
ひとつの方法だと思います
・
・
料理が好きなら好きでいいし
苦手だけどやってみるのもいいし
誰かのために作るのもいいし
自分の好きなものしか作らないとか
・
なんでも良くて
誰でもできることだと思います
・
・
でも
続けなきゃ、やらなきゃ、みたいな
義務感になってる気がします
・
料理をしても
マイナスがゼロになっただけになってる気がします
・
そうじゃなくて
もっとわくわくするような
自分を褒められるような
ゼロがプラスになる時間だと思うので
もっと気楽に楽しめることのひ
・
そのためにも
・
○ 美味しく作ること
○ ぱぱっと作ること
○ 材料費をかけすぎないこと
・
この3つが続ける上で
大切なのかなと個人的に思います😌
・
美味しくなかったり
時間がかかってしまったり
材料費がかかったりしてしまったら
続きませんたぶん、、
・
このどれかが満たされたときに
ちょっといい気分になる気がします
・
料理をして
ちょっとだけいい気分になって
調子に乗ってみよう〜〜
・
という感じで毎日ご飯を楽しんでいる今日この頃です
・
・
・
これは私個人の意見なので
人によって料理の捉え方は違うと思いますし
いろんな捉え方があっていいと思います
料理のそんな自由なところが好きです
・
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⁂レシピあり

豚こまメンチカツ！
味付けしっかり目なので何もつけなくても
美味しく食べられます✨

倍量で作って大量にできたので
半量のレシピにしてます🙇🏻‍♀️
メンチカツ、中まで火が通りにくいイメージだけど
体感的に豚こまだとそこまでないような、、、🤔

豚こまで満足感UP🤍
バッター液にもつけないから
楽ちんです〜♪♪
よろしければお試しください◎

----献立*------
豚こまメンチカツ
淡路島産玉ねぎとツナの醤油和えの
ブロッコリーとにんじんのサラダ
きのこと人参のスープ
りんご
白米
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玉ねぎは農家の孫まっち noukanomago.m さまから
いただいた淡路島産の玉ねぎ🧅

淡路島の玉ねぎ本当に甘くて大好き🥺❤️

なんでこんなに同じ玉ねぎなのに
違うんだろうってくらい違う。

生で食べるのもほんとにおいしい、、、

しかも今回いただいたのが糖度10度あるらしく
普通の淡路島産玉ねぎで7〜8度なんだとか。
そりゃー甘いはずですね🥺💕

メンチカツに入れても甘味がたっぷり感じられて
美味しかったです◎

そしてめちゃくちゃ立派で大きな玉ねぎで
息子の顔隠れるくらいのサイズ！✨
きれいな玉ねぎだなぁーとびっくりでした💕

農家の孫まっちさんはネットの使い方がわからない
おじいちゃんおばあちゃん世代の農家さんや、
販売まで手が回らない農家さんの代わりに
広告・販売→梱包・発送まで代行してくださっているそう✨

こちらからみてみてくださいね🤍
💁🏻‍♀️ noukanomago.m

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肉団子入り酢豚弁当🍱
.
☆ 肉団子入り酢豚
☆ ジャーマンポテト
☆ 小松菜と厚揚げの煮びたし
☆ ゆでたまご
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おはようございます🌞
今日はゴロゴロ肉団子入りの酢豚弁当！
ケチャップと鶏がらスープ、醤油、砂糖、酒で作ったのあんを絡めて、子供も食べやすい味。ご飯にもぴったりです。
.
毎週木曜日は、娘と#boysplanet なるアイドルオーディション番組を観ています。
我が家、娘と70歳を過ぎた母がめちゃくちゃKPOP好きで、実家に行くと母がずっとイケメンのKPOPアイドルの動画を流してます笑
先日、KPOPの男性アイドルの腹筋はきれいだよねー、と３人で盛り上がって話してたんですが、母が、
「ほら、あの6パック（ろくぱっく）に割れた腹筋っていうでしょ」
というので、
「それを言うならシックスパックだよ笑笑」
とすかさずツッコミを入れました。
「おばあちゃん、6パックって売ってるお肉みたいだよね🤣🤣🤣」
とみんなで爆笑。
母も、自分で言ったことがツボに入って笑い転げてました🤣
‥今日も平和です☺️
綺麗な腹筋を眺めるは、何歳になっても良いものですね🥰（朝からセクハラでしたすみません。）
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さて、今日はいとこが大将をつとめる居酒屋さんで、高校時代からの友人とお食事🍶
友人も高校の美術の教員なので、いろんな話ができそうで楽しみだー！
いとこの作るお料理も、めちゃくちゃ美味しいので、そちらも楽しみだー！
ってことで、今日も一日頑張ります💪
皆様も、善き一日でありますように🍀
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栄養士 渡辺友美子さんの「満足おかずレシピ4選」🍳

【投稿がよかった方は「いいね」を、
見返したい方は「保存」をしていただけると嬉しいです❤️】

ほっこりレシピを配信中 栄養士 yutanpiyo さんの
体に優しい 満足おかずレシピをご紹介します♪
#クラシル への投稿ありがとうございます✨

①なんちゃってかあさん煮🦭🐓
②我が家のシンプルなから揚げ🦭🐓
③我が家の卵料理長ネギたっぷり和風オムレツ🦭🥚
④キャベツとチーズの豚こまバーグ🦭🐖

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渡辺友美子(栄養士)（ yutanpiyo ）さん

写真で「食」を伝えていきたい。
ほっこりするようなレシピをお届けします🦭🍳
月に数回「ゆうのごはん屋」を開催します👨‍🍳 🍱

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アフレコ入りの動画やyutanpiyoさんの他のレシピを
クラシル公式アプリでたくさんご紹介中です！
『渡辺友美子(栄養士)』さんと検索してくださいね🔎✨

「クラシルマガジン」では日々の暮らしに役立つ情報を毎日発信中です💡
アプリでよりたくさんのコンテンツをご紹介していますので、
kurashiru_magazine のプロフィールURLからチェックしてみてくださいね😊✨

※投稿はクラシルメイツに許可をいただいてシェアしています※

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Cheesy Keto Biscuits – delicious! Even if you aren’t doing the Keto diet, you will love these biscuits! We had these at a friend’s house, and my husband couldn’t stop eating them!! SO good! LOADED with cheese! Cream cheese, mozzarella cheese, eggs, baking powder, almond flour, and melted butter. ⁠
🧀🧀🧀⁠
Click on the blue link in my bio plainchicken to get the recipe - click the link & then click the photo to go to the recipes on PlainChicken.com

Cheesy marinara chickpeas
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Un altfel de comfort food.
Năut în sos de roșii cu busuioc, ceapă și usturoi și cu mozzarella care se topește a perfecțiune peste tot.
Mâncat cu felii de baghetă prăjite.
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Mâncare delicioasă făcută cu minim de efort și ingrediente puține.
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Faceți întâi sosul de roșii.
Fie din pulpă de roșii (pasata), fie din roșii cherry.
Mie mi se ofilesc uneori și cum nu vreau să le arunc imediat le fac sos. Și ține câteva zile bune la frigider.
Puneți o ceapă tocată în puțin unt, lăsați-o să se înmoaie și apoi puneți puțină apă.
Când a secat apa, puneți roșiile cherry sau pulpa de roșii.
Sare, piper, un strop zahăr...
Încă puțină apă și frunze de busuioc...
Lăsați să se gătească și să scadă și gata sosul.
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Ei... și acum în acest sos eu am pus 2 conserve de năut. Scurse de zeamă. Am păstrat-o însă, o voi folosi la prăjituri de post. Înlocuiește albușul de ou.
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Am încins cuptorul la 200.
Am ras mozzarella peste năutul cu sos și am dat la cuptorul încins doar cât să se topească brânza și să înceapă să se rumenească ușor pe ici pe colo.
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Ce să zic?
Bun de tot a fost. Da` chiar bun.
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La mulți ani, minunate doamne și domnișoare!
Să aveți soare în viața voastră!
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Squash, chickpea & kale stew with harissa yog

I realise I said goodbye to squash at the start of the month but hey, spring is not yet springing, it’s cold, miserable and all I’m craving is squash so here goes

Ingredients (serves 3-4)
1 onion, finely chopped
2 garlic cloves, crushed
1 kabocha squash, or any variety of squash or pumpkin, peeled and roughly chopped into cubes
1 jar of bold Bean Co queen chickpeas (or 2 tins)
1 x 400g tin of finely chopped tomatoes muttipomodorouk
150ml veg stock
3 large handfuls of kale or cavalo nero

To top
3 tbsp greek yogurt
2 tsp rose harissa
1/2 lemon juice
A a good handful of toasted seeds, such as pumpkin or sunflower

Method

1.Preheat the oven to 190C. Tip the squash chunks into a roasting tin and toss with olive oil, salt and pepper. Roast for 30-35 minutes until soft, turning half way through
2.Meanwhile, heat 1 tbsp olive oil in a pan over a medium heat. Once hot, add the onions and cook for 7-8 minutes, then add the garlic and cook for a further 2 minutes until softened.
3.Pour in the chopped tomatoes and stock and bring to a bubble. Simmer for 3-5 minutes to let the mixture thicken slightly. Then add the chickpeas with all of their bean stock and the kale.
4.Once cooked, remove the squash from the oven and set a handful aside. Tip the remaining chunks into the pan.
4.Scoop the flesh from the remaining squash chunks into a small bowl. Mash with the back of a fork until you get a smooth, puree like consistency. Add a splash of the bean stock from the jar or veg stock if needed to create a smoother paste.
5.Add the puréed squash to the pan and stir to combine. Simmer for a few more minutes and season to taste.
6.Just before serving, mix the harissa, yogurt and the juice of half a lemon together in a small mixing bowl.
6.Divide the chickpeas stew into serving bowls. Dollop over the yogurt and a sprinkle of the seeds. Finish with a little drizzle of extra virgin olive oil

#한식#집밥🍚🍚
#저녁밥 #집밥메뉴

2023년 3월8일

수요일 저녁
오늘 저녁은 영양 듬뿍
오리백숙 푹 끓이고
알배기 배추로 겉절이 만들어
저녁 밥상 차럈어요
오리백숙 국물이 진해서
보양식이 따로 없네요
국물로 찹쌀 넣고 죽도 끓여
맛있게 잘 먹었습니다
가족들과 행복한 저녁 되세요 😍😍
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#오리백숙 #건강식 #보양식
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#저녁밥상 #집밥스타그램
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#홈쿡 #온더테이블 #홈메이드
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#밑반찬 #반찬만들기
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2023년 3월7일

화요일
맛점 하셨나요??
오늘 운동 쉬는 날
부엌에서 사부작 사부작
열일 했어요
데치고 볶고 무침 만들고 보니
밑반찬 9가지
*파김치
*묵은지들기름볶음
*계란장조림
*달래무침 *냉이나물
*애호박볶음 *참나물
*어묵간장볶음 *분홍소시지

며칠간 든든 해서 좋아요ㅎㅎ
오늘 날씨 넘 좋으네요
행복한 오후 보내세요😍😍
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2023년 3월3일

금요일 저녁 메인
냉털 저녁밥상
오늘은 냉장고 청소도 할겸
냉장 냉동 싹 비우고 또 채웠어요 ㅎㅎ
굴전에 새우전 부치고
매콤하게 반건조오징어볶음 만들고
어묵탕 끓이고
묵은지들기름볶음 만들어
남편님과 오붓하게 뇸뇸뇸
푸짐하게 잘 먹었습니다
가족들과 따뜻한 저녁 되세요 😍😍

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